Người lưu giữ những bài báo quý về xoài Cam Lâm ở Khánh Hòa

Hàng chục bài báo quý viết về xoài

Đến thăm khu vực trưng bày những tác phẩm báo chí, truyền hình của anh Đặng Thế Truyền, (32 tuổi, ở xã Cam Hải Tây, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa), mọi người ai cũng ngỡ ngàng, bày tỏ sự ngưỡng mộ về niềm đam mê sưu tầm tư liệu của một thanh niên thế hệ 9X. Ở đây, hầu hết các tác phẩm báo chí, truyền hình đều nói về đặc sản xoài Cam Lâm - một trong những cây trồng được xem là cây chủ lực xưa nay giúp cho người dân địa phương thoát nghèo.

Những bài báo, bức ảnh quý giá về loại trái cây đặc sản của đất Khánh Hòa được anh Truyền dày công sưu tầm, tự mình thiết kế các mẫu trưng bày rồi mang ra các tiệm ở địa phương in và đóng khung treo lên vị trí trang trọng để lưu giữ lại. Điểm nhấn của khu vực trưng bày, chính là bức ảnh chụp Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính cùng đại diện các bộ, ngành và lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa thăm khu vực trưng bày xoài sấy muối ớt – một đặc sản của Cam Lâm tại một sự kiện ở tỉnh Quảng Bình.

Sản phẩm xoài sấy muối ớt, bánh tráng xoài được nhiều người tin dùng

Xoài chín được nhóm của anh Truyền thu mua về rồi sơ chế. Tiếp theo, xoài sẽ được ngâm muối để làm sạch và đưa lên dàn phơi. Sau đó, xoài sẽ đưa vào ủ lạnh. Quá trình sấy xoài ngâm muối, nhóm sử dụng các gia vị như muối ớt, đường...

Không những thế, anh Truyền còn đầu tư lắp đặt hệ thống đèn chiếu sáng nên khu trưng bày rất đẹp, ai vào cũng thấy thích thú.

Anh Đặng Thế Truyền cho biết, mỗi tác phẩm anh đều rất trân trọng, đây được xem là những tài sản vô giá dành cho các du khách và người dân địa phương. Bởi thông qua các tác phẩm, sản phẩm từ xoài Cam Lâm sẽ được biết đến nhiều hơn, nhất là thêm hiểu về hình ảnh người nông dân phải lao động vất vả ngày đêm tạo ra những quả xoài thơm ngon nhất.

Anh Truyền cho hay, với việc trưng bày các tác phẩm báo chí ở đây, anh cùng nhân viên trong quán sẽ được xem thường xuyên, hàng ngày và coi đây là món ăn tinh thần không thể thiếu. Đặc biệt, các tác phẩm báo chí cũng rất đa dạng, nội dung phong phú đều nói chung về các giống xoài Canh nông, xoài Úc, xoài Đài Loan, xoài Thái, cát Hòa Lộc...

Bên cạnh đó, các bài viết nói về các món ăn đặc sản, nước uống hấp dẫn được chế biến từ xoài như: Gỏi xoài, cá chiên xoài bằm, gỏi xoài cá cơm, nướp ép xoài, chè xoài,... cũng được anh Truyền lưu giữ lại rất chi tiết và chu đáo ở một không gian trang trọng, dễ dàng nhìn thấy.

Dự kiến trong thời gian tới, anh Truyền sẽ tiếp tục sưu tầm nhiều bài viết chất lượng hơn nữa về đặc sản xoài để khu vực trưng bày của mình thêm phong phú, chất lượng.

Lặn lội tới các nhà vườn giới thiệu sản phẩm

Anh Đặng Thế Truyền trưng bày hàng chục bài báo nói về sản phẩm xoài

Huyện Cam Lâm được xem là thủ phủ xoài của vùng Nam Trung Bộ với diện tích khoảng 6.000ha. Cây xoài được trồng phổ biến ở các xã, thị trấn Cam Đức, Cam Hòa, Cam Hiệp Nam, Cam Thành Bắc, Cam Hải Đông, Cam Hiệp Bắc, Cam Tân, Cam Hải Tây...

Nhận thấy tình trạng được mùa mất giá, được giá mất mùa thường xuyên xảy ra ở các vườn xoài của nông dân, anh Truyền đã không ngại nắng mưa vượt qua những đoạn đường khó khăn để kết nối, giới thiệu sản phẩm xoài của nông dân tới người tiêu dùng.

Anh Truyền cho rằng, nông dân trồng xoài thông thường chỉ cung cấp sản phẩm duy nhất qua kênh thương lái ở địa phương, và sản phẩm phải qua 3-4 kênh mới tới tay người tiêu dùng. Cách buôn bán truyền thống này khiến người tiêu dùng không truy xuất được nguồn gốc, giá bán không ổn định. Vì vậy, anh Truyền đã lặn lội xuống tận vườn giới thiệu thực tế sản phẩm xoài, nhờ đó không ít vườn bán được xoài ngay tại vườn qua các du khách tham quan, đồng thời bán qua sàn thương mại điện tử Postmart.vn. Nhờ đó, giá trị, thu nhập của người nông dân trồng xoài địa phương được nâng lên.

Trong câu chuyện với phóng viên, anh Truyền cho biết anh tốt nghiệp ngành công nghệ thông tin ở TP.HCM năm 2013 và từng có công việc ổn định tại đây, với thu nhập hàng chục triệu đồng/tháng. Tuy nhiên, khi dịch bệnh Covid - 19 kéo dài, ảnh hưởng đến nguồn thu nhập, anh Truyền về quê và nhận thấy những quả xoài bán ra thị trường giá thấp, nhiều nông dân gặp cảnh thua lỗ triền miên vì xoài không tiêu thụ được, phải để mặc xoài rụng đầy gốc.

Sau nhiều ngày trăn trở, anh Truyền suy nghĩ cần làm một cái gì đó để giúp nông dân trồng xoài vượt qua khó khăn. Những ý tưởng của anh ban đầu vấp phải rất nhiều ý kiến phản đối của những người thân, đồng nghiệp và gia đình. Hầu hết mọi người đều can ngăn và cho rằng, anh được ăn học bài bản mà lại về quê khởi nghiệp, không chỉ mạo hiểm mà còn lãng phí bao năm học hành, chưa kể sản phẩm xoài của nông dân chưa được mọi người biết đến nhiều.

Bỏ qua chuyện ngoài tai, năm 2020 anh Truyền quyết định về quê khởi nghiệp và đầu tư chi phí, công sức xây dựng sản phẩm xoài sấy muối ớt. Những quả xoài tươi kết hợp với vị muối của Tây Ninh qua công đoạn xử lý đã tạo ra sản phẩm xoài sấy chất lượng, mang hương vị rất đặc biệt, được người tiêu dùng đón nhận.

Với cách làm mới, linh hoạt trong làm ăn và mang lại hiệu quả ban đầu nên gia đình, bạn bè và chính quyền địa phương cũng dần ủng hộ, anh Truyền lại có thêm động lực để nghiên cứu, mở rộng sản phẩm.

Sản phẩm xoài sấy muối ớt của anh đến nay đã được nhiều người tiêu dùng biết đến, ai thưởng thức cũng đều có cảm nhận hương vị đặc trưng đậm đà, một chút mặn mòi, cay cay của muối ớt, một chút ngọt chua của quả xoài. Trung bình mỗi tháng, anh Truyền cung cấp từ 1,5 - 2 tấn xoài sấy muối ớt ra thị trường, gấp đôi so với năm 2022; doanh thu từ 150 – 200 triệu đồng/tháng.

Sau thời gian cần mẫn, anh Truyền đã lập trang web camlamonline và làm trưởng nhóm, sau đó anh cùng các thành viên đi nhiều nhà vườn để chụp ảnh, quay video đăng tải giới thiệu. Số lượng người vào trang web xem ngày càng tăng lên, trở thành địa chỉ tin cậy cho người tiêu dùng. 

 Nguồn: danviet.vn