Bí quyết trồng dưa thơm ngọt, đạt chuẩn tiêu thụ toàn cầu- GlobalGAP của một nông dân Khánh Hòa

Những đàn ong chăm chỉ giúp dưa lưới có vị thơm ngon

Một ngày cuối tháng 7/2025, chúng tôi đi thăm lại vùng trồng dưa vàng, dưa lưới, trồng rau sạch ở các xã vùng miền tỉnh Khánh Hòa ( thuộc huyện Bác Ái, tỉnh Ninh Thuận cũ).

Đi đâu chúng tôi cũng nghe bà con nông dân vùng núi rừng này bàn nhau cách trồng dưa lưới, rau tươi theo tiêu chuẩn hữu cơ để phục vụ cho người tiêu dùng…

Anh Hoàng Đình Huy, chủ Chapor farm trong khu nhà màng trồng dưa Huỳnh Long ở thôn Ma Ty, xã Bác Ái Tây, tỉnh Khánh Hòa. Ảnh: Bùi Phụ

Một trong những nơi chúng tôi thuận đường ghé thăm trang trại Chapor farm, nằm bên lưng chừng đồi ngó xuống hồ nước Trà Co trữ tình, thơ mộng nằm trên địa bàn thôn Ma Ty, xã Bác Ái Tây, tỉnh Khánh Hoà (trước đây là xã Phước Tân, xã Phước Tân - Phước Hòa, Phước Bình huyện Bác Ái, tỉnh Ninh Thuận cũ được sáp nhập thành xã mới là xã Bác Ái Tây, tỉnh Khánh Hòa).

Dẫn chúng tôi đi tham quan những vườn dưa Huỳnh Long trồng trong nhà màng, anh Hoàng Đình Huy, chủ Chapor farm tiết lộ bí quyết làm ra những trái dưa thơm đặc trưng, có vị ngọt thanh, nhiều khách hàng thích dùng.

Đưa tay chỉ vào những tổ ong được nuôi bên những vườn dưa Huỳnh Long, anh Huy tiết lộ bí quyết là từ những đàn ong này.

Tổ ong trong khu nhà màng trồng dưa Huỳnh Long ở Chapor farm thôn Ma Ty, xã Bác Ái Tây, tỉnh Khánh Hòa. Ảnh: Bùi Phụ

Theo lời anh Huy, trước khi nhánh dưa Huỳnh Long nở hoa 2 ngày (tức ngày 20-22 sau trồng, cây cao khoảng 1,4-1,5m), kỹ thuật viên của Chapor farm cho thả đàn ong vào vườn dưa để thụ phấn. Những tổ ong này được nuôi dưỡng rất kỹ, được chăm sóc nên ong rất khỏe để cho quá trình thụ phấn được tốt nhất.

Sau đó, kỹ thuật viên quan sát ong bay ra vào tổ, trong thời gian 20-30 giây có 7-10 lượt ong ra vào thì sẽ yên tâm về sức khỏe ong.

Ngược lại, nếu ong không làm được như trên thì kỹ thuật viên cần chủ động thụ phấn thủ công, thời gian thụ phấn tay tốt nhất từ 7h-10h sáng, khi lá ướt sương hay thoát nước rìa thì bật quạt thông gió...

Theo anh Huy, phần lớn là nhờ đàn ong thụ phấn, thời gian thụ phấn cho dưa tới chọn quả càng ngắn càng tốt. Chỉ nên diễn ra trong 4 ngày khi hoa cái của dưa đầu tiên bắt đầu nở. Thời gian “vàng” này cũng là để dễ dàng trong quản lý dinh dưỡng, nước tưới sau khi thúc quả, quá trình tạo lưới đồng đều của quả dưa chất lượng sau này.

Ông trong khu nhà màng trồng dưa Huỳnh Long ở Chapor farm thôn Ma Ty, xã Bác Ái Tây, tỉnh Khánh Hòa. Ảnh: Bùi Phụ

“Trong thời gian này, các kỹ thuật viên luôn tập trung chú ý quan sát màu nụ hoa cái, nếu có 1 nụ cái bị ngả vàng trong vườn trồng, cần xử lý qua lá Canxi vi lượng, kết hợp với bồn phân B ngay trong ngày.

Sau khi thụ phấn 4 -5 ngày, quả lớn nhất trên cây to bằng quả bóng bàn thì kỹ thuật viên tiến hành chọn quả. Việc chọn quả có tầng nhánh ít chênh lệch nhau nhất (lệch không quá 2 tầng nhánh), chọn quả có đường kính ngang bằng 2/3 chiều dài quả, có trọng lượng tương đương nhau sẽ dễ dàng thúc quả có chất lượng khi dưa thành quả…”, anh Hoàng Đình Huy tiết lộ.

Tận tay hái những quả dưa Huỳnh Long được trồng theo tiêu chuẩn Global Gap trong nhà màng mời khách, anh Huy cho biết, đợt này Chapor farm đang chuẩn bị thu hoạch khoảng 5 tấn để bán cho các siêu thị lớn, phục vụ cho khách hè. Dưa của Chapor farm làm theo tiêu chuẩn Global Gap đầu ra lúc nào cũng ổn định.

Dưa Huỳnh Long ở Chapor farm thôn Ma Ty, xã Bác Ái Tây, tỉnh Khánh Hòa. Ảnh: Bùi Phụ

Theo anh Hoàng Đình Huy, giống dưa Huỳnh Long với tên thương mại là Dưa Chapor Gold S được các cơ quan thẩm quyền cấp giấy chứng nhận theo tiêu chuẩn Global Gap. Giá dưa Huỳnh Long hiện tại anh Huy bán khoảng 25.000 đồng/ký, do mùa này thị trường có nhiều trái cây khác nên dưa bị rớt giá cũng là chuyện bình thường…

Theo nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng, giống dưa Huỳnh Long trồng ở khu vực núi rừng Bác Ái có độ ngọt thanh, mùi vị thơm đặc trưng, nên được người tiêu dùng ưa chuộng.

Giao thông thuận tiện, phát triển kinh tế vùng miền núi

Trước đây, lãnh đạo tỉnh Ninh Thuận cũ (nay là tỉnh Khánh Hòa), đã nhiều lần tổ chức hội nghị, kêu gọi các doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp - nông thôn nên tỉnh đã đầu tư các tuyến đường giao thông nông thôn rất tốt.

Theo ghi nhận của Dân Việt, nhờ những tuyến đường giao thông này, nhiều ô tô, xe tải từ Quốc lộ 27 chạy vào tận vùng sâu của núi rừng Bác Ái để vận chuyển nông sản, hàng hoá phục vụ đời sống người dân rất thuận tiện.

Được biết, anh Hoàng Đình Huy (SN 1983) chủ Chapor farm là người có nhiều năm là giảng viên của một trường đại học uy tín ở TP.HCM. Gần chục năm trước, anh Huy, trong một lần về thăm quê vợ ở Ninh Thuận, tình cờ đọc thông tin lãnh đạo tỉnh Ninh Thuận mời gọi đầu tư vào nông nghiệp sạch.

Sau một thời gian tìm hiểu, anh Hoàng Đình Huy và gia đình anh đã đầu tư vào Chapor farm và tính đến nay đã hơn 30 tỷ đồng. Hiện nay, Chapor farm đã tạo công ăn việc làm cho hơn 15 lao động là người dân ở địa phương.

Theo anh Hoàng Đình Huy, tổng diện tích hiện nay Chapor farm gần 20ha, đất này gia đình anh sang nhượng lại của bà con nông dân địa phương để làm nông nghiệp sạch, hữu cơ. Anh Huy cũng cho trồng khoảng 7,5ha sầu riêng hiện đã hơn gần 2 năm tuổi, đang phát triển rất tốt…

Dưa Huỳnh Long ở Chapor farm thôn Ma Ty, xã Bác Ái Tây, tỉnh Khánh Hòa. Ảnh: Bùi Phụ

Để có nguồn nước sạch phục vụ theo hệ thống nước tưới tự động, anh Huy đã cho bơm nước từ hồ Trà Co lên 3 hồ chứa nhân tạo trên đỉnh đồi lọc sạch. Việc này có kỹ sư chuyên mơn đo hàm lượng nước đạt tiêu chuẩn mới cho vào hệ thống bơm tự động, tưới cây.

Hệ thống bơm tự động hiện đại này được anh Huy nhập từ nước ngoài về, đáp ứng nhu cầu phát triển nông nghiệp công nghệ cao, nhất là trồng dưa vàng, dưa lưới, sầu riêng…

Anh Huy cho biết, sau khi sáp nhập tỉnh Ninh Thuận vào tỉnh Khánh Hòa, những bao bì làm trước đây nhiều cũng bị ảnh hưởng...

Để phục vụ cho nhu cầu mới và giữ uy tín cho thương hiệu, xuất xứ vùng trồng, anh Huy đã thuê doanh nghiệp chuyên môn, chỉnh sửa lại bao bì có địa chỉ mới “Chapor farm, thôn Ma Ty, xã Bác Ái Tây, tỉnh Khánh Hòa”.

Trang tại Chapor farm của Anh Hoàng Đình Huy nằm bên hồ Trà Co, thôn Ma Ty, xã Bác Ái Tây, tỉnh Khánh Hòa. Ảnh: Bùi Phụ

Hồ Trà Co cách phường Phan Rang tỉnh Khánh Hòa khoảng 50km theo hướng Tây Bắc. Hồ là công trình thủy lợi không chỉ chống hạn cho cây trồng, mà còn là một địa điểm du lịch rất lý tưởng để du khách vui chơi, cắm trại, thư giãn cuối tuần cùng bạn bè và người thân. Đến với hồ Trà Co, du khách sẽ được trải nghiệm cuộc sống đơn sơ, mộc mạc và mua cho mình những nông sản vừa sạch, vừa ngon ngay tại nương rẫy của bà con Raglai.